Diplomat, un restaurant iconic al Capitalei, anunță un nou meniu,cu care își va întâmpina oaspeții începând cu luna mai
Creată de către chef Paul Mihăilescu, cel care conduce bucătăria localului, noua selecție de preparate își propune să fie o experiență gastronomică similară unei călătorii prin aromele lumii
“În decenii de istorie, restaurantul Diplomat a adus împreună oameni de afaceri, politicieni și figuriculturale din România și din afara țării, devenind, astfel, un spațiu multicultural, extrem de eclectic,cu o identitate proprie, fermecătoare. Viziunea mea pentru meniu este una similară: m-am lăsatinspirat de arta culinară a lumii și am curatoriat ingrediente de calitate, de pretutindeni.Preparatele pe care le propunem oaspeților pornesc de la rețete clasice, specifice anumitorculturi, cum e clasicul pește românesc, servit cu mămăligă și usturoi sau risottoul italienesc. Ceeace noi facem este să le oferim o identitate nouă și să le aducem în prezent, prin tehnicile de gătireși asocierile neașteptate detexturi și arome.”
Paul Mihăilescu, chef Diplomat
Din noua selecție de preparate vor face parte feluri de mâncare rafinate, cum sunt tartarul de crabcu avocado, banane și caviar de somon, texturi de crap cu mămăligă, porcini și cremă de usturoi,risotto cremos cu langustine și lămâie murată, sau mușchiul de vițel, servit cu nap, tartă de cartofiși sparanghel.
De asemenea, noul meniu va include și o selecție fină de deserturi preparate în casă, cum sunttrufele de ciocolată cu alune de pădure, lichior și busuioc proaspăt.Noul meniu Diplomat va fi declinat și în variantele pentru evenimente corporative sau private
