Călătorește mult și consideră că fiecare loc nou îi schimbă câte puțin percepția despre lume. În același timp, călătoriile sunt „o formă de libertate”.
„Am început să prefer roadtripurile și vacanțele în care nu trebuie să bifez zece obiective într-o zi. Îmi place să am timp să mă opresc, să schimb traseul, să mai rămân o noapte dacă îmi place undeva”, mărturisește Elena Filip. Preferă cozy înaintea luxului. Sunt locuri despre care spune că „pur și simplu se simt ca o îmbrățișare”.
Pentru că meseria ei este să construiască reputație, observă aproape involuntar diferența dintre promisiunea unui loc și experiența reală. „Mă intrigă asta, e ca un joc. Uneori ești dezamăgit. Dar când găsești ceva bun, e spectaculos.”
Cum alegi destinațiile?
Nu am o formulă. Uneori este o țară pe care vreau să o descopăr, alteori totul pornește de la un peisaj sau o fotografie.
Mă atrag locurile cu identitate. Nu caut neapărat locurile despre care vorbește toată lumea. Le prefer pe cele care îți lasă senzația că mai ai ceva de descoperit.
Dacă te întreabă cineva în mijlocul nopții unde ai zbura imediat, ce i-ai răspunde?
Roma. Fără să stau pe gânduri. Este probabil orașul în care m-am întors de cele mai multe ori și, cu toate astea, nu am niciodată senzația că l-am văzut suficient.
Cu ce obișnuiești să te întorci din călătorii?
Cu prea multe lucruri probabil (râde). Îmi place să aduc amintiri din locurile în care merg, iar asta poate însemna orice, piese vintage din cristal, ceramică, uneori chiar și o pietricică pe care o găsesc fermecătoare. Și, inevitabil, câte ceva complet inutil de care mă îndrăgostesc pe loc. Îmi place să mă uit la un obiect peste ani și să-mi amintesc nu doar de unde l-am luat, ci și unde eram, cu cine eram sau cum l-am găsit.
Recomandările Elenei Filip
Iordania
De ce această destinație?
Dincolo de peisaje și de locurile pe care le știm cu toții din fotografii, mie mi-au rămas în minte oamenii. Iordanienii cu care am interacționat au fost calzi, generoși și incredibil de ospitalieri. Iar când aflau că suntem din România, apărea aproape întotdeauna o simpatie aparte și dorința de a ne face să ne simțim și mai bineveniți.
O amintire specială
Ceaiul băut cu beduinii în Wadi Rum. Am stat la masă cu ei, am mâncat împreună și le-am ascultat poveștile. Pentru câteva ore, am fost într-o altă lume.
Wadi Rum te surprinde tocmai pentru că pleci cu ideea că vei vedea un deșert și descoperi un peisaj incredibil de viu. Sunt formațiuni de piatră care par sculpturi contemporane, dune pe care poți coborî ca pe zăpadă, cămile, tabere beduine și o liniște pe care foarte rar o mai întâlnești.
O experiență culinară de neratat
E greu să aleg una singură, pentru că mâncarea iordaniană este foarte gustoasă. Dar am un mic păcat culinar pe care mi-l asum de fiecare dată când ajung acolo: knafeh.
Eu aleg knafeh khishneh, varianta cu textura crocantă, dar există și knafeh na’ameh, pentru cei care o preferă mai fină. E dulce, caldă, bogată și complet lipsită de moderație. Și exact așa trebuie mâncată.
Ce aș recomanda
Călătoria poate începe în Amman, un oraș construit pe dealuri, iar asta îți va da puțin de furcă la urcare, dar priveliștea merită efortul. Aș merge la Citadelă și la Templul lui Hercule sau, mă rog, la ce a mai rămas din el, și aș lăsa puțin timp și pentru oraș în sine. Apoi aș porni prin țară. Marea Moartă este una dintre experiențele pe care cred că trebuie să le ai măcar o dată în viață.
Unde recomad să stea
Depinde foarte mult ce experiență cauți. Eu recomand să încerci mai multe, pentru că Iordania are farmecul de a-ți oferi, în aceeași călătorie, lumi complet diferite. De exemplu, în Wadi Rum poți petrece o noapte într-o tabără în deșert. Să vezi culorile la apus, să iei cina acolo și apoi să rămâi sub cerul acela incredibil este o experiență în sine.
Sardinia
De ce această destinație
Când mă gândesc la Sardinia, îi spun mereu, mai în glumă, mai în serios, „Italia pe steroizi”. Ai tot ce iubești la Italia, mâncare extraordinară, acel fel de a trăi în care timpul se scurge altfel, dar într-un peisaj mediteraneean spectaculos și cu unele dintre cele mai frumoase plaje pe care le-am văzut.
O amintire specială
Am plecat acolo cu soțul meu după cununia civilă, într-un fel de mini-moon, înaintea lunii de miere propriu-zise.
Experiență culinară de neratat
O parte importantă din bucătăria tradițională sardă se găsește în interiorul insulei, la ferme. Acolo preparatul vedetă este su porceddu, purcel la proțap, alături de antipasti cu pecorino sardo.
Ce recomand
În primul rând, stai măcar o săptămână. Apoi, închiriază o mașină. O să ai nevoie de ea și, în plus, o parte din farmecul Sardiniei este chiar drumul dintre A și B.
Unde recomand să stea
Noi am stat în Cannigione, la Villa del Golfo Lifestyle Resort, care între timp a devenit Aethos Sardinia. Mi-a plăcut foarte mult tocmai pentru că nu avea aerul unui resort clasic.
Austria
De ce această destinație
Dacă Austria ar avea mâncarea și vinurile Italiei, aș declara fără urmă de îndoială că este țara mea preferată. Ai senzația că nimic nu este lăsat pur și simplu la întâmplare. Casele, grădinile, satele, până și locurile dintre localități sunt îngrijite cu aceeași atenție.
O amintire specială
Într-unul dintre roadtripurile noastre am plecat fără un plan efectiv. Știam doar că vrem să ajungem până în Franța și, apoi, să o luăm ușor spre acasă.
După câteva ore bune de condus, am ales Bad Gastein pentru o noapte, aproape la întâmplare. Am găsit un hotel care ne-a plăcut, în mijlocul munților, am petrecut seara la spa și ne-am culcat convinși că a doua zi vom fi din nou pe drum.
Dimineața am ieșit la plimbare și, pur și simplu, am dat peste o cascadă monumentală, învolburată printre clădirile Belle Époque ale unui orășel austriac despre care, până cu o zi înainte, nici nu știam că există. Am mai rămas două nopți.
Experiență culinară de neratat
Plăcerea mea vinovată în Austria este Frittatensuppe, o supă clară de vită, cu chives și fâșii subțiri de clătite.
Ce recomand
Să nu te grăbești! Să ai timp să mergi, să privești și, din când în când, să nu faci absolut nimic.
Unde recomand să stea
Austria este raiul pensiunilor și al caselor de oaspeți. Cred că unele dintre cele mai frumoase și cozy cazări în care am stat le-am găsit aici. Ai de toate, de la hoteluri fancy în marile orașe până la pensiuni mici, de familie, unde gazdele reușesc cumva să te facă să te simți mai degrabă musafir decât turist.
Și apoi sunt surprizele. Noi am găsit una în Bad Gastein: The Cōmodo.
